健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 五花肉1000克 | 葱姜干辣椒适量 |
| 八角桂皮适量 | 南乳汁适量 |
| 白糖适量相克食物 | 黄酒适量 |
| 海天老抽适量 | |
东坡肉的做法
1.精选猪五花肉
2.切成大小一致的方块
3.入沸水锅中焯一下
4.取大囗沙锅，底上铺葱姜干辣椒，八角桂皮，将焯好水的肉皮朝下码放整齐，加绍酒满过肉，放入白糖，南乳汁，老抽
5.旺火烧开后转小火煮约半小时
6.将肉翻身，皮朝上，小火煮约三个小时，后边煮边将汤汁往肉皮上淋，直至汤汁浓稠
7.即可将肉装盘食用
