豆腐脑的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

豆腐脑的做法

• 1.黄豆用水泡12个小时

• 2.用料理机打成豆浆

• 3.把豆渣过滤干净

• 4.一般有漏网。我婆婆没有买。拿笼布过的

• 5.上锅煮。拿个勺子一直搅。不然怕胡锅。搅开啦在煮3到5分钟

• 6.把内脂拿凉白开画开。这个葡萄糖内脂。淘宝有。2种一种包的3克一包的贵点。还有大袋的便宜点不过你的买个精确到克的称

• 7.把煮开的豆浆凉到85到90度冲进放内脂的盆子里。这个一般开啦等3分钟就差不多

• 8.鸡肉切丁

• 9.香菇发开切丁。葱姜蒜切丁

• 10.准备醋。老抽。味极美酱油或者蒸鱼油豉。我婆婆不懂买的这个一品鲜不怎么好

• 11.锅放油。油热啦把鸡肉炒变色

• 12.放葱姜蒜。花椒面大料面。

• 13.喷老抽。味极美。醋。醋喷2回

• 14.加水小火熬5分钟

• 15.把半勺淀粉用水画开

• 16.到里面煮会

• 17.挖豆腐脑。浇卤。喜欢的朋友收藏吧。