健康功效
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 干豆鼓适量 | 西葫芦1个相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 尖椒1个 |
| 圆葱适量相克食物 | 香菜1棵相克食物 |
| 鲜蒜2瓣 | 姜少许相克食物 |
| 油适量 | 蚝油少许 |
| 盐适量 | |
豆豉炒西葫芦的做法
1.把食材准备好。
2.把备种食材洗干净备用，虾皮要泡洗4到5次。
3.把西葫芦，西红柿切片也可以按自己的喜好去切，圆葱，尖椒切丝，姜和蒜切成小碎丁，香菜切成段。
4.等油热的八层时小火加入豆鼓和姜，蒜喷锅，炒香。
5.豆豉炒香后加入尖椒和圆葱开大火，继续翻炒。
6.尖椒，圆葱和豆豉炒拌均匀后加入西葫芦继续翻炒，加入适量的盐，蚝油。
7.西葫芦翻炒1分钟后加入西红柿和虾皮，继续翻炒。
8.大约炒2分钟西红柿出汁后关火，加入香菜后拌均出锅。
9.装盘方可食用。
