健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 土豆丝适量 | 胡萝卜丝适量 |
| 香肠丁少许 | 葱末少许 |
| 鸡蛋适量相克食物 | 地瓜粉适量 |
| 面粉适量 | 油少许 |
| 酱油少许 | 盐少许 |
| 耗油少许 | |
混合煎饼的做法
1.油锅烧热，葱头爆香，下胡萝卜丝，土豆丝，香肠丁 炒至半熟，加入少许盐。
2.面粉，地瓜粉以1：1比例加入鸡蛋调匀。
3.将炒好的佐料和葱花加入面糊中，加入适量盐，耗油调匀。
4.平底锅烧热，加入少许油，倒入面糊。用勺子将面糊摊好，煎一下稍定型，翻面再煎。
5.完全定型，煎至两面金黄即可。
