健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 咸鱼300克 | 腊肉200克 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 食用油少量 | 生姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 糖少量相克食物 |
| 朝天椒适量 | 花椒适量 |
| 白酒适量 | |
腊肉烧咸鱼的做法
1.腊肉、咸鱼洗净备用！
2.咸鱼、腊肉切块（肥瘦分开放）生姜、蒜、朝天椒、花椒备用
3.锅烧热放入少量的食用油、油烧六成热放入肥腊肉，练出腊油
4.再放入咸鱼两面煎至金黄色
5.放入腊肉和生姜蒜等、翻炒肉变色
6.倒入适量的白酒翻炒片刻，加生抽老抽糖继续翻炒均匀上色
7.加清水满过鱼块，大火烧开转中火烧制
8.水分快干时转大火收汁
9.成品！
