千人千法简便美食 日式土豆沙拉教程

    【 达人生活馆】我绝对是个土豆爱好者，然而波鲁对土豆却完全不感冒，她认为土豆就是主食，她似乎厌恶所有的主食类的菜。但是日式土豆沙拉却是个例外，它的做法非常简单，在家做也非常方便，几个好友在家小酌一杯的时候也是一道快手的佐酒小菜。虽然说做法比较简单，但是有一些小窍门还挺管用的。

    2.腌渍蔬菜：煮土豆时，将黄瓜、胡萝卜、洋葱（波鲁不喜欢生洋葱，所以没有放，但其实加洋葱味道更好）等蔬菜切成薄片后，加入盐腌渍15分钟左右，使蔬菜脱水。

    这款土豆沙拉也可以搭配法棍做成配酒小食~

    小贴士：趁热压土豆不会破坏土豆中的淀粉，土豆泥会有比较好的口感；凉了之后再压土豆，土豆中的淀粉被破坏，压出来的土豆泥会是黏糊糊的，失去了松软的口感。