【 生活频道】酷夏，骄阳似火，暑气逼人。6、7月，正是潮汕地区休渔期，市面的海鲜少了。以海鲜为餐桌主角的潮汕人却不会让餐桌空荡荡。春生、夏长是大自然的规律，潮汕人善用大自然恩赦的食物来适应时节。夏日，瓜、果、豆大量成熟上市，也成了这个季节潮汕人餐桌上的主角。而瓜果豆消暑、排毒、减脂、开胃的食疗功效也正符合了夏日饮食养生的原则。（部分图片提供：Oo妖妖o）
西瓜蘸梅汁
又酸又咸又甜，吃了提神醒脑，解暑、解渴，从小习惯这个味道。只有懂的人才欣赏，没有梅汁西瓜的夏天是不完整的。街上懂行的卖西瓜摊主会备2种小酱料包，一种酸梅汁、一种淡盐水，当西瓜帮切块后，摊主会问你喜欢要什么味的酱料包。
荔枝泡盐水
记忆中吃最多的水果应该是荔枝了，小时候住在外婆家，每年舅舅从荔枝基地拉回很多，家里连床下(旧时的四脚眠床床底是空的)都堆满荔枝，一筐一筐的，能放肆的吃，晚上睡觉到半夜时惦记它，随手往床底下一摸，来几个吃完继续睡，大人管不了，吃到牙龈发炎，鼻子出血。每年荔枝季也是我们与表兄弟姐妹们最快乐的时光，吃前能做荔枝灯笼，吃后核能做陀螺，还能帮大人泡荔枝酒，有的吃有得玩。
秋瓜
秋瓜与角瓜同属一科。型和味略有不同，也称丝瓜、水瓜。秋瓜皮有皱纹、色翠绿、质嫩滑、汁多、清甜爽口。丝瓜有镇定肌肤凉血解毒，解暑除烦的效果，是增白、去皱的天然美容品，经常食用可有效地预防面部产生皱纹和长斑点，可以让肌肤柔嫩、光滑，并可预防和消除痤疮和黑色素沉着。
秋瓜烙，做法类似于蚝烙，也是扬名海内外。虾仁秋瓜汤，清汤里红绿相配，鲜美无比，清新宜人，是潮汕妈妈们的拿手家常菜。丝瓜炒海米味道奇鲜。
鲜白豆
白豆也有习惯叫眉豆，上市时间短，稍不注意就要等来年吃能尝到了。补脾祛湿。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。大热天不想做饭时，买些现掰的豆仁回来，用清水直接煮熟它，不加任何调料，喝汤吃豆，既解渴又充饥，豆汤的自然甘甜伴着鲜豆的醇香遗留在唇齿间经久不散。
