苦瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.苦瓜、鸡蛋。

• 2.苦瓜洗净，从中间切开，用勺子挖去白色的瓤和籽。

• 3.处理好的苦瓜切成小丁，放入调理盆中。

• 4.处理好的苦瓜切成小丁，放入大碗中。

• 5.打入鸡蛋，放入少许盐。

• 6.搅打均匀。

• 7.锅中烧热油，倒入搅打好的蛋液。

• 8.一面稍稍定型，翻炒均匀即可。

• 9.鸡蛋鲜嫩，苦瓜清香。