假如说装饰是一个家的“体面”，那冰箱便是这个家的“里子”。朋友圈并不能真实地反响一个人的性情，但冰箱能够。
有人的冰箱近乎空空如也，除了可乐便是过期酱料；有人的冰箱则是盆满钵满，拥堵程度堪比早顶峰的北京八通线。
但除了以上两类，还有有一种冰箱，叫别人家的冰箱。
规整的冰箱并非为了美丽，爱惜食材才最大美德。
合理地收纳方法、科学地食材分类，不只能让你对库存一望而知、防止糟蹋，还提高了冰箱的空间利用率。
不由想到最近的热播综艺《中餐厅》，假如晓明哥把握了合理规划冰箱空间的方法，或许就不必再买一个冰箱了（手动狗头）。
（纯引荐声明：安利有广告费收吗？没有）
别再让这些食材占有冰箱
许多人把冰箱当食物收纳柜，什么东西都往里塞，坏了还怪冰箱不给力。
冰箱有嘴也要说一句：我太难了。
实际上并非一切食材都适宜放进冰箱，有的放进去会影响口感，保质期也会缩短；有些不放进去，反而能够长时刻保鲜。
01、根茎类蔬菜
西红柿看起来很简略烂掉的姿态，但菜不行貌相，相关于低温环境，在室温中的它反而能撑得久一些。
马铃薯的淀粉含量很高，低温会令淀粉分解成糖，终究马铃薯变甜豆，直接影响口感。
冰箱中湿度很大，放进去的洋葱会变软塌塌乃至发霉，加快它的腐朽。
关于以上根茎类蔬菜，千万别为图省劲一股脑塞冰箱，正确方法是用报纸将他们包好，放在阴凉通风处贮藏。
02、面包
假如说把根茎类植物放进冰箱尚属个例，那么把面包放进冰箱保存必定是遍及行为。
莫非是考虑到均价每平米五万+的屋子寸土寸金，能往冰箱里塞就别占用其他空间？
可是把面包放在冰箱里会使它变得又硬又干，难以咀嚼，每天吃一个，练就天然大咬肌。
为了口感和美貌，仍是把淀粉类食物和干制品放在室温下保存吧。
03、热带生果
把热带生果放进冰箱里，就好比是我妈逼我穿秋裤。
热带生果对低温环境不服水土，放进冰箱只能以被冻伤回馈你的“强制爱”。
爱它就尊重它，菠萝、香蕉、芒果、牛油果只需寄存在阴凉、避光的室温条件下。
而关于本地生果，也要视其老练度来判别是否需求放入冰箱。
假如买到还泛青的瓜果，放进冰箱会按捺老练，不如让它们在室温下持续发育，等老练后再放进冰箱保存。
04、蜂蜜
蜂蜜不是不能进冰箱，仅仅放进冰箱后的蜂蜜会结晶分出葡萄糖，令口感大打折扣。
尽管并不影响它的食用安全，但这似乎长了好几层毛的视觉观感，的确欠安。
其实20度上下是保存蜂蜜的最佳温度，既不会发酵，也不会结晶，咱就别给冰箱添加担负了。
冷藏柜的收纳准则
01、为食物固定最佳贮存方位
作为日常开合最为频频的贮存区，冷藏区保管着许多新鲜食材。
为了防止冰箱的杂乱和找起来费事，我们应当依据食材脾性、保质期长短和个人习气，为食物找到最佳贮存方位并固定下来。
冰箱内部不同方位的制冷作用纷歧，不同食物寄存的最佳方位也有差异。
一般内壁比中心温度低、里侧比外侧温度低，而冰箱门则温度最高。
此外，常常会用到或行将过期的食材应该占有冷藏柜最显着的中心方位。
02、善用分类收纳盒
从菜商场回来，不论是连菜带袋放进冰箱，仍是把蔬菜生果拿出来稠浊摆放，都会令保鲜作用大打折扣，添加冰箱杂乱感。
选用一致款式、原料安全的收纳盒，将不同食材分类分装是冰箱收纳的中心法宝。
敞口式收纳盒
特征：节约空间
这款食物收纳盒除了略贵，其他没缺点。
高通透度的通明盒子不只能一望而知看清食材，也能更好地出现蔬果的鲜亮颜色。
带盖收纳盒
特征：可叠落摆放
大多数情况下，敞口收纳盒比带盖子收纳盒更便利。
但关于空间有限的小冰箱而言，恰当的叠落能添加空间利用率。
带盖子的收纳盒特别适宜盛放菌菇之类娇软软弱、易被压瘪的食材。
冷藏柜上层放什么
01、小瓶酱料
你的冰箱里或许没有新鲜的时令蔬果，但必定会有各种酱料。
相关于动辄就会被冻伤的蔬菜，开盖后极易蜕变的酱料更适宜紧贴冰箱上壁贮存。
收纳盒
特征：自在分格
与其让瓶瓶罐罐散落在冰箱的各角，不如一致收编，扎堆办理。
这款收纳盒有多种尺度，配有小挡板自在间隔，一秒将琐细归于规整。
02、矮瓶装饮料
相关于从冰箱中取出满足一餐的蔬菜，拿饮料的进程一般用时最短，乃至不必通过大脑......
假如不想每次拿菜都费劲地仰头举臂，就把冷藏柜的上层空间留给高兴肥宅水吧。
易拉罐饮料收纳盒
特征：节约空间
除了竖着摆齐，还能够用专门的饮料收纳盒摆放瓶装饮料，不光规整漂亮，还能大大节约空间。
03、熟食及剩菜剩饭
食材在冰箱里的摆放，应当留意“上熟下生”准则，即熟食或剩菜剩饭摆放在上层。
这样做是为了防止生食的血水滴入熟食，也防止熟食的余温向上蒸发，加快其他生鲜的糜烂。
拨盘系列保鲜盒
特征：可补白时刻
拨盘系列装备了能够记载日期的盖子，准确补白赏味期限，再也不必忧虑糟蹋粮食。
盒身进的了微波炉，下得了洗碗机。不光合恰当保鲜盒，直接当作饭盒也不在话下。
真空冰箱专用保鲜盒
特征：深度锁鲜
真空状况的保鲜延伸的不只仅是期限，还能起到防潮、抗氧化，保存养分成分等功用。
关于刚做好的新鲜饭菜的保存，真空保鲜盒作用更佳。
密封保鲜弹力盖
特征：可重复运用
关于剩菜剩饭，我们一般会直连续饭带碗塞进冰箱。为了确保食物的安全，最好在碗盘上加盖保鲜膜或保鲜盖。
上面这款弹力盖能够重复运用且弹性极大，轻松一套，阻隔细菌。
冷藏柜中层放什么
01、建立食材优先角
在和冰箱的博弈中，我们常被自己的“7秒回忆”打败：分明有剩余的半根萝卜，却从头拿了新的.....
为了削减食材的糟蹋，非常有必要在冷藏柜最夺目的中层空间，建立一处机动的食材优先角。
高亮那些运用过一部分的蔬菜边角料和行将过期的食物，用刷存在感的方法提示自己“优先吃这些”。
等时机老练，一道“咖喱炒一切”就能瞬间清空悉数剩余。
02、蔬菜生果
依照高度来说，冷藏柜的中层空间是拿取食材最便利的区域，应把最常用的蔬菜生果放在这儿。
但生果开释的乙烯会加快周边蔬菜变蔫，不想“共沉沦”的话，必定要把生果和蔬菜分隔放置。
分隔放置蔬菜和生果
像茭白、芦笋等长杆类蔬菜，许多人推重“竖放准则”。
坚持竖直向下的原生形状不光能防止揉捏、延伸蔬菜生命力，还能有助于水分的运送。
但这个方法实际操作起来仍是有些约束的，如冰箱高度不行或蔬菜插不满一瓶，简略杂乱无章等。
退而求其次的方法是用打湿拧干的厨房纸包裹起根部，也能必定程度上延伸保鲜期。
根蒂朝下、笔直摆放的蔬菜们
相关于长杆类蔬菜，大叶菜更娇弱些，中心方法是“保住了水分就保住了芳华”。
人工浇水是个方法，但千万要留意水量：既要坚持水分又不能在菜叶上积水，也是很有挑战了。
相对有用的方法是套上保鲜袋不封口，少数屡次喷浇水分，操作妥当的话大约能续命3天。
上述内容归于“道理你都懂但你懒得做系列”，嫌费事的话，仍是尽量现吃现买吧。
03、鸡蛋
关于鸡蛋要不要放在冰箱里的争辩由来已久，至今江湖中还争辩不休。
事实上，放不放冰箱和洗不洗鸡蛋有着重要联系。
简略来讲便是：没洗过的鸡蛋能够常温保存也能够冷藏；洗过的必定要放进冰箱。
美国政府要求鸡蛋上市前要一致进行清洗，而一些欧洲国家则明令禁止在出售前清洗鸡蛋。
我国对洗不洗鸡蛋并无一致要求，但商场上大部分的鸡蛋是未经清洗过的，假如能短期消除掉能够不放冷藏。
但考虑到鸡蛋中的沙门氏菌在4°C以下会中止成长，若想长时刻保鲜，仍是把鸡蛋放进冰箱吧。
抽拉式双层鸡蛋盒
特征：无需开盖
尽管洗不洗鸡蛋尚存争议，但把鸡蛋装进有盖子的保鲜盒中总是个自我阻隔的好方法。
市道上有不少带盖子的鸡蛋盒，但抽屉款鸡蛋盒最便利拿取，无需开盖、节约空间。
04、生鲜
许多冰箱自带零度保鲜功用区，别再让简略冻伤的娇贵蔬菜鸠占鹊巢了，这是给鸡鸭鱼肉们预备的专属之地。
不冷冻的生鲜极易蜕变，假如要进行短时保鲜，或在备菜环节进行腌制，都能够放进零度保鲜保存。
从冷冻柜取出的冻肉也能够放在这儿进行冻结的过渡。
鱼肉保鲜盒
特征：沥水盒
挑选具有沥水功用、密封性杰出的保鲜盒既便利贮存，还能阻隔腥臊。
在被吃进肚子之前，它们的最佳落脚点便是零度保鲜柜的保鲜盒。
冰箱门内壁放什么
冰箱门是整个冰箱最热的当地，且常开合，温度动摇较大，只适宜寄存不易蜕变的食材。
除此以外，因为频频开关，冰箱门内侧的储物架也会跟着热情摇晃，需求静置和防止磕碰的食物都不适宜放在这儿。
01、高瓶饮料
像大瓶饮料、调味料、盒装牛奶这些高个子，都是极好养活的，很适宜放在冰箱门上。
它们尽管高矮胖瘦略有不同，但放在门架上还显得挺规整有序。
02、软管类调料
比如芥末小软管、麦当当的番茄酱小包等软管类调料，都能够竖着放进收纳瓶，再摆放在冰箱门的格子上。
除了十元店里常见的收纳器皿，也能够用笔筒、吃完的麻酱瓶、巧克力罐等替代。
冷冻柜的收纳准则
假如一个人的冷藏柜很乱，那他的冷冻柜或许更乱。
其实冷冻柜才是省时省钱的超级辅佐，无论是速冻半成品仍是手艺副食，都能够交由冷冻柜暂为保管，想吃的时分直接加热，甘旨仍旧。
温馨提示：冷冻柜能添加食物的保存期限，但为了确保口感，冷冻的手艺副食尽量要在两周内运用结束哦。
01、保鲜袋直立摆放
和冷藏柜比较，冷冻柜的容积要略小一些，一般坐落冰箱最低部，被规划为抽拉柜款式。
图源：ins: tnk.02
如此一来，叠摞摆放既占地又不便利拿取，因而我们要把冷冻柜内的食材直立贮存。
从商场上买回的速冻食物一般有包装做支撑，能够很便利地笔直摆放，但自己家里的食材却不见得能立稳脚跟。
这时我们要先把食物装进保鲜袋，水平放置在冷冻柜内，等冻瓷实了再笔直收纳。
假如说保鲜盒是冷藏柜的左膀右臂，那真空保鲜袋便是冷冻柜的黄金搭档。
抽真空后的保鲜袋和食材紧紧地贴在一同，也便利冷冻后进行笔直摆放。
02、克己快速冷冻角
有些冰箱自带快速制冷角，便利食材快速冷冻以保存美味。假如你的冰箱没有，赶忙来克己一个吧。
导热性绝佳的不锈钢板能使食物的温度敏捷下降，快速锁住美味和养分，是快速冷冻的最佳原料。
在冷冻柜的旮旯放置一个不锈钢保鲜盘，快速冷冻角就制成了。
不锈钢保鲜盘
特征：快速冷冻
这款不锈钢托盘有多种尺度，我们能够依据自家冷冻柜的巨细挑选适宜的标准。
一只浅盘就能够完成食材的快速冷冻，真是自己着手，锦衣玉食。
03、可视化办理
你必定有过冻起来的食物忘掉吃掉的阅历，乃至怕是连自己什么时分冻过都记不得了。
为了防止糟蹋，我们要对冷冻柜进行可视化办理。
无论是一致进行冷冻柜内食材的库存计算，仍是在保鲜袋上注明食材的品种和保质期限都是不错的方法。
冰箱食材日历
特征：好记忆不如烂笔头
冰箱日历不只能增加日子小情味，还能提示你哪些速冻食物行将过期。
消除相同划相同，吃饭也能变成一件有成就感的事。
保鲜日期条子贴
特征：保鲜提示
大部分保鲜袋都在袋子中心自带补白区域，但笔直堆放时仍旧需求拿出保鲜袋才干看到详细信息。
好在现在有各种保鲜日期小贴纸，贴在保鲜袋的封口处，就能对食材状况一望而知。
冷冻柜里放什么
除了冰激凌以外，能往里冷冻柜里放的食材真不少：蔬菜、生鲜、克己熟食、速冻食物、馒头面条还有茶叶。
主要和我们聊聊肉类的冷冻和蔬菜的冷冻。
01、肉类
把肉类冷冻独自拿出来讲，是因为它既遍及又考究。
冷冻室里的生、熟食材最好分区贮藏，而从商场买来的生鲜不能带着包装直接丢进冷冻柜。
关于肉类冷冻的最优解是：按每餐所需进行重量，每一份独自装进密封保鲜袋。
这样每次煮饭只拿出一袋，既能够防止重复冻结又能防止细菌繁殖。
02、蔬菜
欧佳人常常有冷冻蔬菜或克己速冻半成品的习气，不得不说，和我们比，欧佳人在吃的方面真是太不挑了。
中国人对食物的鲜美有着极致寻求，历来不太推重冷冻蔬果，除非是为了能在过季时节吃上一口菜商场里没有的菜。
就像北京人囤香椿，上海人囤荠菜，我们把蔬菜冻进冰箱，以备嘴馋之需。
冷冻蔬菜比较简略。或新鲜时洗净，或焯水后切段，规整地平放在保鲜袋里，最终笔直放入冷冻柜中。
尔后的几个月，你就坐等冰箱里的食材增值吧。尽管，我猜你不会依照文章说的去做，但你能够转发给你爸你妈你目标你室友呀，会有天使替你收纳冰箱的！
（转载来历：住范儿）
