健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 米饭1小碗相克食物 |
| 油适量 | 玉米粒适量 |
| 牛肉肠适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 盐适量 |
| 花椒面适量 | 鸡粉适量 |
| 淀粉适量 | 黑芝麻适量相克食物 |
蛋包饭的做法
1.葱切碎，胡萝卜切小丁，牛肉肠切小丁，玉米粒等备用。
2.鸡蛋打入碗中，加淀粉拌匀。
3.平锅刷一层油，把蛋液倒入，手拿平锅转动，把蛋液转匀，要小火，能动后翻面稍热取出。
4.锅中放底油，把葱花，花椒面放入炒香，在放入胡萝卜，牛肉肠，玉米粒炒，然后放米饭炒匀。
5.再加盐，鸡粉，黑芝麻炒匀。
6.把米饭炒好后，放入煎好的饼里，放在饼的一半，把蛋皮抹上一层碗中余下的蛋液，把另一边皮盖在饭上，包成饺子形，边按沾连，在上平锅稍煎两面即可。
7.拿出用刀切几条即可。
