健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 消化饼干90克 | 黄油35克 |
| 芒果肉200克 | 奶油奶酪200克 |
| 动物鲜奶油100克 | 细沙糖50克 |
| 吉利丁片2片 | 饼干模具8个 |
芒果芝士蛋糕的做法
1.消化饼干磨成粉末，倒入隔水融化的黄油，充分搅拌均匀。
2.把饼干倒入模具中，压平，放冰箱冷藏30分钟。
3.奶酪切小块，加细沙糖，隔水融化。
4.待奶酪融化成膏状，离开水，用打蛋器搅拌成无颗粒状。
5.芒果切块。
6.搅拌成芒果肉。
7.倒入奶酪中，搅拌均匀。
8.加入融化的吉利丁片。此时用一片半吉利丁片，剩余半片最后做镜面用。
9.搅拌均匀。
10.加入轻微打发的淡奶油。
11.搅拌均匀。
12.把芝士馅倒入冷藏的模具中，整理平，继续冷藏3小时。
13.做镜面，少许凉开水加半片软化的吉利丁片，倒入只芝士上，继续冷藏1小时。
14.脱模时，用吹风机稍稍吹一下模具四周，稍微用力一提，表面做些装饰，完工。
