健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋粉50g | 鸡蛋4个相克食物 |
| 细砂糖（蛋黄里）15g | 细砂糖（蛋清里）20g |
| 柠檬汁3滴 | 牛奶30g相克食物 |
| 玉米油25g | 泡打粉5g |
六寸戚风蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清事先分离，取蛋黄加入细砂糖、牛奶、玉米油，打发均匀。
2.接着过筛去低筋粉，上下翻拌均匀，不要划圈翻拌，避免起筋。
3.翻拌好的面糊，无颗粒状态即可，不要过度翻拌。
4.蛋清先加3滴柠檬汁和三分之一打发出现鱼眼泡泡，再加三分之一打发到酸奶般浓稠，接着再加最后的细砂糖打发到提起有明显弯勾即可。
5.先取三分之一倒入面糊里，用翻拌的手法拌匀。
6.再把剩下的全部倒入蛋白霜里，翻拌均匀即可。
7.倒入六寸模具里，烤箱事先预热140°。放中下层烤50分钟即可。烤好从高处倒扣，震出热气，自然冷却脱模即可。
8.高度完美～
9.俯拍完美～
