健康功效
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 皮蛋半个相克食物 | 苋菜500克相克食物 |
| 猪肉150克相克食物 | 清水适量 |
| 大江珧柱一个 | 生粉少许 |
| 姜丝适量 | 蒜蓉适量 |
| 料酒少许 | 盐适量 |
| 油适量 | |
上汤苋菜的做法
1.将买回来的新鲜苋菜去头和老叶，用清水泡一下再多洗几次，捞起晾干水备用～
2.将猪肉切成小薄片放碗里，倒入料酒，油，盐，生粉一起拌匀待用～
3.江珧柱先用清水泡发，将姜丝，皮蛋，蒜蓉，洗好切好备用～
4.开火锅热放油蒜蓉爆香再下姜丝，江珧柱和倒入适量清水，大火将水烧开放进猪肉和皮蛋～
5.加入猪肉和皮蛋的水大火继续滚上三几分钟，然后放进苋菜～
6.苋菜熟透就可以出锅上盘咯！～
